饿了，不愿意出去吃饭，怎么办？掏出手机，网上订餐。这样的就餐方式已成为很多人的选择。但记者近日在中关村附近暗访发现，这里的白领通过订餐平台“饿了么”订购的快餐，有一部分来自小作坊。这些小店无任何经营手续，卫生条件令人担忧。

一夜之间，订餐APP如雨后春笋蓬勃发展，其便捷无需赘述，但卫生、健康方面又是否经得起考验呢？记者的实地暗访让人心惊。污水横流、碗筷堆地、洗了抹布的水继续洗菜、无证无照经营……如果前往这样的实体店就餐，估计很多人会大倒胃口，但光鲜的订餐APP将这一切都掩盖了。

订餐APP是新生事物，但订餐APP暴露的后厨问题却并不新鲜。黑餐馆傍上互联网，也仍然是黑餐馆，不能因此躲进监管盲区，更不能成为诱发食品安全事件的不定时炸弹，必须在订餐APP的起步阶段，就予以规范。而负主要监管职能的工商、食药监局等部门，一方面要加强对黑餐馆的打击，一方面要加大对订餐APP的监管，制定严格的准入门槛，敦促各平台审查入驻餐馆的资质。平台运营商除了强化线上的远程审查，还应通过线下的实地考察掌握入驻餐馆的卫生条件、经营资质等等。

同时，订餐APP的用户，也要提高警惕，尽量选择信誉有保障的餐馆下单，发现黑餐馆要及时举报。

订餐APP，通过互联网“+”了方便与快捷，但绝不能“-”了卫生与健康，否则就不是真正的“互联网+”。只有方便与健康并举，订餐APP才能在让大家吃得放心的同时，求得更长足的发展。